技術引領發展，品質打造品牌

阿康創始人張劍斌(bin)和張慶父子對于機械設(she)計有著濃厚的(de)(de)興趣，是國內最早(zao)一批實(shi)現生(sheng)產線自動化的(de)(de)堅果生(sheng)產商。張劍斌(bin)先生(sheng)通過自己的(de)(de)摸索和鉆研，親自設(she)計開發了一系(xi)列(lie)堅果食品的(de)(de)自動化生(sheng)產設(she)備，包括進料、清洗、烘烤等(deng)一系(xi)列(lie)齊全的(de)(de)生(sheng)產線。張總(zong)甚(shen)至自己畫好圖紙，請(qing)廠家幫忙按照圖紙進行(xing)生(sheng)產。

臨安是中(zhong)(zhong)國(guo)小核桃(tao)的(de)唯一產(chan)地，因此很早(zao)就形(xing)成(cheng)了(le)(le)堅(jian)果生(sheng)產(chan)的(de)產(chan)業集群，遍(bian)布大大小小幾百家(jia)堅(jian)果生(sheng)產(chan)廠(chang)商(shang)。自動化的(de)生(sheng)產(chan)線給(gei)阿康的(de)生(sheng)產(chan)帶來(lai)了(le)(le)一系列(lie)的(de)優勢，阿康的(de)堅(jian)果質量和生(sheng)產(chan)能力(li)在周圍的(de)同(tong)類(lei)廠(chang)商(shang)中(zhong)(zhong)脫穎而出(chu)，在國(guo)內高端核桃(tao)中(zhong)(zhong)占(zhan)有(you)很高的(de)市場份額。

雖然在核桃生產(chan)上已經(jing)使用(yong)了機(ji)械設(she)備(bei)代替大部分人(ren)工，但在質量控制(zhi)方(fang)(fang)面，阿康曾經(jing)還是(shi)只能依靠人(ren)工浮選的方(fang)(fang)法。這種方(fang)(fang)法準確(que)性(xing)欠(qian)佳，經(jing)常有好(hao)的核桃夾(jia)在壞的里面，造成好(hao)產(chan)品(pin)的浪費(fei)，還有很多有品(pin)質瑕(xia)疵的產(chan)品(pin)夾(jia)在好(hao)的里面，影響最(zui)終(zhong)成品(pin)的品(pin)質和客戶(hu)滿意度。用(yong)更加精確(que)、穩(wen)定(ding)(ding)的方(fang)(fang)法確(que)保堅(jian)果的品(pin)質和品(pin)質穩(wen)定(ding)(ding)性(xing)，成為阿康急需解決的問題。

尋覓中，在美國和中國，兩次遇見陶朗

2015年，張(zhang)劍(jian)斌去美國(guo)參(can)觀堅果(guo)生產企業，看到美國(guo)的(de)(de)同行使用陶朗的(de)(de)自動化(hua)分選(xuan)設備，能夠高效地剔除堅果(guo)中(zhong)的(de)(de)雜質，擺脫(tuo)了(le)人(ren)工分選(xuan)的(de)(de)不確(que)定性(xing)，確(que)保了(le)堅果(guo)品質的(de)(de)穩定。回國(guo)后，張(zhang)劍(jian)斌在(zai)國(guo)內多(duo)方(fang)尋(xun)找類似的(de)(de)解決方(fang)案。

在2016年的合肥(fei)堅果炒貨展上(shang)，他(ta)驚喜地看到了(le)首次參(can)展的陶朗(lang)，并與(yu)陶朗(lang)溝通了(le)他(ta)在品(pin)質把(ba)控(kong)上(shang)的難點(dian)和(he)訴求：阿康主要面向中(zhong)(zhong)國(guo)消費者(zhe)提(ti)供帶殼核桃(tao)，在收購(gou)帶殼原料時(shi)，無法(fa)精確(que)分辨來(lai)料中(zhong)(zhong)核桃(tao)內部果仁的品(pin)質，對(dui)后續成(cheng)品(pin)的品(pin)質造成(cheng)了(le)影響。

陶(tao)朗(lang)的(de)光(guang)學分(fen)選技術在(zai)國外很多國家，被客戶廣泛用于(yu)剔除雜質(zhi)和(he)瑕疵品；但(dan)由于(yu)飲食習慣的(de)差異(yi)，國外的(de)堅果消(xiao)費(fei)者更傾向(xiang)于(yu)購買(mai)去殼的(de)堅果，而國內消(xiao)費(fei)者則喜(xi)歡購買(mai)帶殼堅果。因此陶(tao)朗(lang)之前在(zai)國外主要(yao)針對核桃仁進行(xing)品質(zhi)分(fen)選和(he)把控，但(dan)對于(yu)帶殼核桃進行(xing)無損的(de)內部品質(zhi)檢(jian)測，經驗有限。

基于(yu)在光學分選技術(shu)的(de)數(shu)十年經驗和對于(yu)堅果加工產業的(de)了解，陶朗中(zhong)國團隊認為，能(neng)夠通過技術(shu)調整，幫(bang)助(zhu)阿康解決帶殼核桃(tao)內部品質的(de)問(wen)題(ti)。

阿康與陶朗，共同開啟探索之旅

于(yu)是，阿康的張劍斌父子(zi)二人親自帶了(le)幾百斤不(bu)(bu)同品種、不(bu)(bu)同產(chan)地(di)的核桃，從臨安來到廈(sha)門(men)(men)，在陶朗(lang)廈(sha)門(men)(men)的測試中(zhong)心(xin)里，共同開展了(le)初步的分選效果測試。

在X光(guang)分(fen)選(xuan)設備(bei)分(fen)選(xuan)后，陶朗的售(shou)前支持(chi)工(gong)程師(shi)與兩位客戶一(yi)(yi)起，把核桃一(yi)(yi)粒一(yi)(yi)粒敲開，檢驗設備(bei)的分(fen)選(xuan)效果(guo)。人工(gong)檢驗的結果(guo)表明，陶朗設備(bei)分(fen)選(xuan)完的產品可達到(dao)國(guo)內主流電商堅(jian)果(guo)品牌的品質要求(qiu)。

此(ci)外，測試中的(de)設備產能達到了3噸/小時，相當于完(wan)成(cheng)了6-8個(ge)手工分選(xuan)工人的(de)工作(zuo)量，并且(qie)分選(xuan)精度和出(chu)成(cheng)率(lv)遠遠高于人工，能夠實現品質(zhi)、生產效率(lv)的(de)顯著提升和人工成(cheng)本的(de)降低。

張劍(jian)斌(bin)在(zai)回憶在(zai)陶(tao)朗測試中心(xin)親(qin)眼見證到的(de)分選效(xiao)果時，開心(xin)地(di)說：“這個結果讓我(wo)很滿意，如(ru)果自動化(hua)的(de)分選設備(bei)可(ke)以穩定(ding)保證測試中達到的(de)品(pin)質，那么我(wo)們再也不需要為(wei)品(pin)質問題而苦惱了。我(wo)一直(zhi)認為(wei)，使用設備(bei)，不但能避(bi)免人工分選的(de)不確定(ding)性，還會讓我(wo)們的(de)生產和管理更加高效(xiao)。”

基于(yu)令人滿意的分選效果，張總(zong)在現場即與陶朗達(da)成了合作意向，訂購了廈門(men)的樣機。隨后，阿(a)康(kang)的工廠安裝了整個臨安地區第(di)一臺(tai)自動(dong)化的光學分選設備。

使用中，阿康驚喜不斷

至今，阿康(kang)已(yi)連續使(shi)用陶朗的X光分(fen)選(xuan)設備一年多(duo)，穩定的產品品質讓阿康(kang)的產品得到了越(yue)來越(yue)多(duo)的電(dian)商客戶的認(ren)可。

阿康總(zong)經理張慶(qing)說：“使(shi)用設備(bei)之(zhi)后，我們在品(pin)質把控上所(suo)投入(ru)的精(jing)力(li)和成本明顯減少了(le)很(hen)多(duo)。客戶對于我們的穩(wen)定產品(pin)品(pin)質都很(hen)滿意，也讓我們進一步擴大了(le)市場占有率。”

并且(qie)，在(zai)使用中，阿康食品(pin)還發現了(le)更(geng)多的收益。比如說(shuo)：人工水(shui)浮，只能(neng)在(zai)接到訂(ding)單后進行水(shui)浮分(fen)選，然后馬上烘烤進行后續加(jia)工，否則會(hui)因(yin)潮(chao)濕而變質(zhi)(zhi)；但是自動化的光學(xue)分(fen)選不會(hui)對(dui)產品(pin)的品(pin)質(zhi)(zhi)造成影響，可(ke)以減(jian)少水(shui)浮變潮(chao)帶來(lai)的產品(pin)損失。而且(qie)，可(ke)以在(zai)購進原材料后立即完成品(pin)質(zhi)(zhi)分(fen)選，縮短了(le)交貨(huo)期，提高了(le)緊急訂(ding)單的響應能(neng)力。

由于阿康的(de)張總父子(zi)都(dou)是不(bu)折不(bu)扣的(de)技術迷，在使用(yong)中通過不(bu)斷的(de)摸索，發現了越來越多(duo)的(de)驚喜。這個設備不(bu)僅能(neng)用(yong)于分選核桃，還可以剔除帶殼碧(bi)根果和巴(ba)旦木中的(de)不(bu)良品，分選后(hou)的(de)品質都(dou)能(neng)很好地滿足阿康客戶的(de)要求。

阿康張劍斌(bin)回憶(yi)摸索設(she)備(bei)新(xin)功能，開(kai)發(fa)新(xin)應(ying)用的(de)(de)(de)過程時說：“我(wo)們想，既然這(zhe)(zhe)臺設(she)備(bei)可以(yi)(yi)選出(chu)有內部瑕疵的(de)(de)(de)核(he)桃，那么它也應(ying)該可以(yi)(yi)用在其(qi)他的(de)(de)(de)堅果(guo)上(shang)(shang)。所以(yi)(yi)，我(wo)們一邊自(zi)己嘗試(shi)，一邊又(you)與陶(tao)朗技術團隊溝通，做了一些(xie)設(she)置上(shang)(shang)的(de)(de)(de)調(diao)整。結果(guo)我(wo)們很(hen)驚喜的(de)(de)(de)發(fa)現，這(zhe)(zhe)臺設(she)備(bei)對于碧根(gen)果(guo)和巴旦木(mu)的(de)(de)(de)分選效果(guo)也是一樣的(de)(de)(de)出(chu)色。它的(de)(de)(de)靈活性(xing)能和穩定效果(guo)給我(wo)們帶來的(de)(de)(de)收(shou)益很(hen)大。”

建立值得信賴的合作關系，實現共贏

隨著產品(pin)鏈不斷豐富，阿康(kang)還希望借(jie)助這臺(tai)設備完成更多其他類別(bie)的帶殼堅(jian)果的分選。為(wei)此(ci)，阿康(kang)正(zheng)在和陶朗一同，摸(mo)索實踐(jian)適(shi)用(yong)于更多堅(jian)果的分選方(fang)案。

“在使用中，這臺(tai)X光分選(xuan)設備不斷(duan)帶給我們(men)額外驚喜，讓我們(men)實現了多(duo)方面的(de)收益(yi)。陶(tao)朗(lang)團隊的(de)響應(ying)和(he)技(ji)術支持也很到位(wei)，很高(gao)興我們(men)選(xuan)擇(ze)了陶(tao)朗(lang)。”阿康食品的(de)張劍(jian)斌(bin)董事長肯定了陶(tao)朗(lang)的(de)技(ji)術和(he)雙方的(de)合作。