雀(que)巢集(ji)團旗(qi)下的(de)徐(xu)福記食(shi)品(pin)(pin)是(shi)中國大陸、香港和(he)臺(tai)灣市(shi)(shi)場上最大的(de)糖果和(he)休(xiu)閑食(shi)品(pin)(pin)品(pin)(pin)牌。多(duo)年(nian)來，徐(xu)福記食(shi)品(pin)(pin)非常重視產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質，通(tong)過嚴(yan)格實(shi)行品(pin)(pin)質把控(kong)，創 造了良好的(de)品(pin)(pin)牌形象，在市(shi)(shi)場上深受消(xiao)費者喜愛。盡管如此，徐(xu)福記仍不(bu)斷加(jia)強品(pin)(pin)質管控(kong)手段。繼2011年(nian)徐(xu)福記食(shi)品(pin)(pin)與(yu)雀(que)巢集(ji)團攜手合作后，全面(mian)引入了雀(que)巢集(ji) 團全球(qiu)通(tong)用的(de)品(pin)(pin)質標(biao)準(zhun)，進一步提升了品(pin)(pin)質要求(qiu)和(he)標(biao)準(zhun)。

為了滿足雀巢集團對于花生黃曲霉毒素含量的嚴格指標，16年9月，徐福記安裝了兩臺陶朗的Helius分選設備，幫助高效(xiao)識(shi)別并(bing)剔除(chu)感染黃曲霉素的花生。目前，徐福(fu)記花生輔料中黃曲霉毒素含(han)量(liang)遠(yuan)遠(yuan)低(di)于國家標準(zhun)含(han)量(liang)，并(bing)且(qie)產品質量(liang)穩定。

陶朗：雀巢集團信任的全球合作伙伴

全球食品行業(ye)的領軍品牌雀巢(chao)集(ji)團(tuan)(tuan)，是陶朗(lang)集(ji)團(tuan)(tuan)的全球大(da)客戶，在(zai)全球多個自由(you)加工產線以及供(gong)應商產線上(shang)安裝了陶朗(lang)的光學(xue)分選(xuan)設(she)備，用于確保(bao)旗(qi)下所有(you)的產品原料及最終產品均能滿足集(ji)團(tuan)(tuan)對于食品安全和品質的高標準。

中(zhong)國的(de)(de)食(shi)品(pin)安全(quan)國家(jia)標準(zhun)規定，花生(sheng)(sheng)黃(huang)曲(qu)霉(mei)毒素含量上限(xian)為20ppb, 雀巢集(ji)團(tuan)為了消(xiao)費者(zhe)的(de)(de)健(jian)康，堅(jian)持在(zai)旗下所有產品(pin)執(zhi)行(xing)更加嚴格的(de)(de)黃(huang)曲(qu)霉(mei)毒素標準(zhun)。盡管(guan)其子品(pin)牌(pai)徐福記食(shi)品(pin)在(zai)品(pin)質把控方(fang)面(mian)已經領先(xian)國內同(tong)行(xing)，但在(zai)花生(sheng)(sheng)等堅(jian)果的(de)(de) 黃(huang)曲(qu)霉(mei)毒素含量檢測(ce)和把控方(fang)面(mian)，依照雀巢集(ji)團(tuan)的(de)(de)全(quan)球通用品(pin)質要求，仍有提(ti)升的(de)(de)空間。

徐福記的(de)(de)花(hua)(hua)生(sheng)原料(liao)來源于常年合(he)作的(de)(de)高品(pin)質(zhi)(zhi)原料(liao)供應商(shang)，雖然在選擇(ze)供應商(shang)時已經(jing)有所把(ba)控，但由于各供應商(shang)技術條件限(xian)制及(ji)所供產品(pin)的(de)(de)質(zhi)(zhi)量差異，很難確保 所有花(hua)(hua)生(sheng)原料(liao)的(de)(de)黃(huang)曲霉(mei)毒素(su)(su)含(han)量都能控制在雀巢集團的(de)(de)標準以內。為了(le)有效把(ba)控花(hua)(hua)生(sheng)原料(liao)的(de)(de)品(pin)質(zhi)(zhi)，經(jing)雀巢集團推薦，徐福記接觸了(le)陶朗中國，尋找控制黃(huang)曲霉(mei)毒素(su)(su)的(de)(de) 有效手(shou)段。

六個月的分選效果測試，贏得客戶信賴

陶朗集團向徐福記推薦了Helius分選設備，其獨有的Detox技術(shu)可以根據生物指紋特性有效檢測黃(huang)曲霉毒(du)素(su)(su)并(bing)進行分選，識(shi)別肉眼(yan)不(bu)可見的黃(huang)曲霉毒(du)素(su)(su)，并(bing)剔除(chu)黃(huang)曲霉毒(du)素(su)(su)超標(biao)的花生制(zhi)品。

“從15年8月到16年春節，我們在產(chan)線(xian)上使(shi)(shi)用(yong)陶朗的(de)(de)Helius分(fen)選(xuan)設備(bei)進(jin)行(xing)了(le)(le)長達(da)6個月的(de)(de)測試，總共分(fen)選(xuan)了(le)(le)500多(duo)噸不同品(pin)種(zhong)的(de)(de)花(hua)生，包括白砂、傳統大花(hua)生等。根據(ju)花(hua)生的(de)(de)品(pin)種(zhong)和(he)原料(liao)的(de)(de)質(zhi)量等級(ji)不同，陶朗的(de)(de)服務工(gong)程師對設備(bei)進(jin)行(xing)了(le)(le)參數調節，使(shi)(shi)得(de)所(suo)有分(fen)選(xuan)后 的(de)(de)花(hua)生都滿足雀巢集團(tuan)的(de)(de)質(zhi)量標準(zhun)。此外，這臺設備(bei)的(de)(de)好產(chan)品(pin)誤剔率(lv)很低(di)，最大程度(du)的(de)(de)避免(mian)了(le)(le)不必(bi)要的(de)(de)原材料(liao)浪費。我們對這款設備(bei)的(de)(de)分(fen)選(xuan)性能和(he)操作便(bian)利性非(fei)常滿意(yi)。”

——徐(xu)福記(ji)集團生產副總經理，張俊(jun)峰(feng)

全球資源，本地服務

在徐福記(ji)工(gong)廠的(de)(de)現(xian)(xian)場測(ce)試期間，陶(tao)(tao)朗(lang)(lang)集(ji)團提(ti)供了全方(fang)位的(de)(de)技(ji)術(shu)支持與服務(wu)。測(ce)試期間，陶(tao)(tao)朗(lang)(lang)的(de)(de)本(ben)地工(gong)程師會連續(xu)幾天(tian)提(ti)供現(xian)(xian)場技(ji)術(shu)支持和操控指導，來自歐洲的(de)(de)陶(tao)(tao)朗(lang)(lang) 技(ji)術(shu)專家也曾趕到現(xian)(xian)場，基于(yu)對雀巢集(ji)團歐洲加工(gong)產線(xian)的(de)(de)服務(wu)經驗，針(zhen)對部分特殊品種的(de)(de)花生在測(ce)試期間出現(xian)(xian)的(de)(de)問題提(ti)供現(xian)(xian)場咨詢(xun)。

此外，陶(tao)朗密切配合(he)雀巢集團開(kai)展分選后(hou)產品的質檢，邀請(qing)資(zi)深的第三方檢測(ce)機(ji)構共(gong)同(tong)研(yan)究制定黃曲(qu)霉毒(du)素含量的檢測(ce)手段(duan)和標準，保(bao)證(zheng)了(le)檢測(ce)結果的權威(wei)性和合(he)理性。

張俊峰先生繼續(xu)補充：“無論是前期(qi)測試(shi)階段，還(huan)是設備正式安裝后的(de)(de)(de)日常(chang)使(shi)用時期(qi)，陶朗(lang)的(de)(de)(de)技術團隊(dui)對我們的(de)(de)(de)需(xu)求響應非常(chang)迅速。測試(shi)期(qi)間(jian)，陶朗(lang)技術團隊(dui)的(de)(de)(de)專業性(xing)和(he)(he)責任心深深打動了我，讓我相信，這支優秀(xiu)的(de)(de)(de)團隊(dui)能夠為我們日后的(de)(de)(de)順利投產和(he)(he)正常(chang)使(shi)用保駕護航。

設(she)備投入(ru)使用后，通過陶朗的(de)(de)24小時服務熱(re)線(xian)，我(wo)們可以隨時就使用中發生的(de)(de)問題(ti)(ti)與陶朗的(de)(de)本地技(ji)術團隊取得聯系，有些問題(ti)(ti)在(zai)電話中便得到(dao)了解決；不能(neng) 遠程(cheng)解決的(de)(de)問題(ti)(ti)，陶朗也能(neng)夠在(zai)很(hen)短的(de)(de)時間內(nei)安排本地工程(cheng)師到(dao)現場進行(xing)服務，排除故(gu)障或進行(xing)使用指導。這大大提升了我(wo)們的(de)(de)產(chan)線(xian)效率，我(wo)對選(xuan)擇(ze)陶朗作為合作伙 伴感到(dao)很(hen)安心(xin)，不但不再需要擔憂(you)產(chan)品(pin)質量(liang)，也不需擔心(xin)分選(xuan)線(xian)上的(de)(de)故(gu)障會影響(xiang)生產(chan)。”

陶朗的技術方案得到雀巢集團總部的認可

陶(tao)朗(lang)的兩臺Helius分選設備于16年9月開(kai)始正式在徐福記產(chan)線(xian)上安裝投(tou)產(chan)，并且各方(fang)面的性能(neng)表(biao)現(xian)進(jin)一步得到(dao)了肯定。

品(pin)質和食品(pin)安全(quan)是雀巢集(ji)團的十大原(yuan)(yuan)則之一，本著對消費者負責的態度，雀巢集(ji)團已經(jing)正式決定，選(xuan)擇陶朗作為花(hua)生黃曲霉毒素分選(xuan)和品(pin)質把控(kong)的合作伙伴， 并建(jian)議(yi)在品(pin)牌旗下(xia)所有的含花(hua)生原(yuan)(yuan)料的食品(pin)加(jia)(jia)工(gong)產(chan)線上加(jia)(jia)裝Helius設備，后續(xu)還將進(jin)一步(bu)考慮推薦花(hua)生原(yuan)(yuan)料供(gong)應商也(ye)在產(chan)線上安裝這一設備。

張俊峰先生(sheng)對于陶朗(lang)的(de)(de)設(she)備和技術方(fang)案(an)充滿了信(xin)心(xin)：“我們已經通過大(da)量(liang)的(de)(de)測試驗證(zheng)，陶朗(lang)的(de)(de)Helius設(she)備能夠有效控制成品花生(sheng)的(de)(de)黃(huang)(huang)曲(qu)霉毒素(su)含(han)量(liang)；因此，遵照雀巢(chao)集團(tuan)的(de)(de)質量(liang)政策——提供滿足消費者(zhe)預期(qi)(qi)和喜好(hao)的(de)(de)零缺陷食品，我們會將這(zhe)款(kuan)設(she)備在集團(tuan)全球的(de)(de)加(jia)工廠進行推廣，以期(qi)(qi)避免黃(huang)(huang)曲(qu)霉毒素(su)帶來的(de)(de)食品安全隱患。”

關于黃(huang)曲(qu)霉毒素

黃(huang)曲(qu)霉毒素(su)(su)被世界衛生(sheng)組(zu)織癌癥研(yan)究(jiu)機(ji)構劃定為(wei)1類致(zhi)癌物(wu), 是一種毒性極(ji)強的(de)劇毒物(wu)質(資料來源：World Cancer Report 2014). 黃(huang)曲(qu)霉毒素(su)(su)B1被認為(wei)是致(zhi)癌力最強的(de)天然(ran)物(wu)質，即使攝入(ru)低劑(ji)量的(de)黃(huang)曲(qu)霉毒素(su)(su)B1會對免疫系統、肝(gan)臟產生(sheng)嚴重危害，也是肝(gan)癌的(de)首要致(zhi)病原因(yin)。花生(sheng)在生(sheng)產和(he)儲 存(cun)過程中，如果(guo)存(cun)放不當(dang)，極(ji)易(yi)被黃(huang)曲(qu)霉毒素(su)(su)污染(ran)。