作為(wei)全球頂尖的食(shi)品光學分選和蒸(zheng)汽去皮設備制(zhi)造商，陶(tao)朗(lang)集團認為(wei)，得益于自動化和機(ji)器人技術的不斷發(fa)展，全球食(shi)品制(zhi)造和加工(gong)業安全性更強、產出率和產能更高(gao)、盈利能力也越來越強，這(zhe)將(jiang)是食(shi)品行業的大勢(shi)所趨。
國際商(shang)業專(zhuan)業咨詢公司Grant Thornton針對全(quan)球36個經濟體的(de)2751名高(gao)管(guan)進行(xing)了一項調查，結果(guo)顯示，未(wei)來(lai)全(quan)球制造業中將(jiang)有(you)超過5%的(de)人工被機器(qi)人取代。并且(qie)多數公司計(ji)劃保留(liu)這(zhe)(zhe)些員工，將(jiang)他們安排到其他崗位上；在這(zhe)(zhe)些公司中，有(you)28%希望讓這(zhe)(zhe)些員工從事自動化設(she)備的(de)操控。
另外，國(guo)際機(ji)(ji)器人(ren)聯合會的2015年(nian)世界機(ji)(ji)器人(ren)調查顯示:到(dao)(dao)2018年(nian)，工業機(ji)(ji)器人(ren)全球銷(xiao)售額的平均(jun)增(zeng)長率將(jiang)達(da)(da)15%；工業機(ji)(ji)器人(ren)銷(xiao)售臺(tai)數屆時將(jiang)翻倍(bei)增(zeng)長，達(da)(da)到(dao)(dao)40萬臺(tai)左右，其中，中國(guo)、日(ri)本、美國(guo)、韓國(guo)和德國(guo)這5個主要市場(chang)銷(xiao)量將(jiang)會占到(dao)(dao)總銷(xiao)售量的70%。
具體(ti)到食品加(jia)工領域，美國的(de)自動(dong)化包裝(zhuang)設備公司(Automated Packaging Systems.， Inc.)的(de)一份報告指出，加(jia)利福(fu)尼(ni)亞的(de)一個草(cao)莓(mei)種植農(nong)場投資了一個14臂自動(dong)收(shou)割(ge)機項，旨在(zai)更(geng)快地采摘草(cao)莓(mei)并降低勞(lao)動(dong)力(li)成本。報告中還(huan)指出，荷蘭瓦赫寧(ning)根大學正在(zai)進(jin)行一項名為“農(nong)作物(wu)收(shou)割(ge)智能機器人”的(de)項目(mu)(mu)，該項目(mu)(mu)針對葡萄(tao)、蘋(pin)果、草(cao)莓(mei)和辣椒(jiao)作物(wu)進(jin)行試驗，目(mu)(mu)的(de)在(zai)于展示機器人如何(he)準確、快速地挑選出成熟的(de)果實。
陶朗食(shi)品(pin)事業(ye)(ye)部中(zhong)國區總(zong)監(jian)Steven Van Geel在(zai)(zai)評論自(zi)動(dong)(dong)化趨勢時表示(shi):“自(zi)動(dong)(dong)化和機器人技術(shu)的(de)(de)不斷(duan)進步，正在(zai)(zai)推(tui)動(dong)(dong)食(shi)品(pin)制造和加工(gong)(gong)行業(ye)(ye)各個方面(mian)不斷(duan)改善。自(zi)動(dong)(dong)化的(de)(de)確意味著某(mou)些類型(xing)的(de)(de)人工(gong)(gong)將(jiang)被機器取代。然而，我們在(zai)(zai)多個發達(da)經(jing)(jing)濟體和發展中(zhong)經(jing)(jing)濟體中(zhong)的(de)(de)經(jing)(jing)驗表明，隨著自(zi)動(dong)(dong)化程度的(de)(de)提高(gao)，食(shi)品(pin)加工(gong)(gong)企業(ye)(ye)也將(jiang)雇傭更多的(de)(de)技術(shu)工(gong)(gong)人來操作這些機器。人工(gong)(gong)食(shi)品(pin)分(fen)揀要(yao)求(qiu)企業(ye)(ye)花費(fei)大量的(de)(de)管理時間，組織人員和安排班次，以(yi)實現不間斷(duan)的(de)(de)生產(chan)和運轉。由于不同人員的(de)(de)技能水平存在(zai)(zai)差異，而且同一(yi)個人的(de)(de)注意力也無法時刻保持(chi)在(zai)(zai)最高(gao)狀態，因此人工(gong)(gong)分(fen)揀難以(yi)維持(chi)穩定的(de)(de)高(gao)產(chan)量和分(fen)選效率，并(bing)對最終(zhong)產(chan)品(pin)的(de)(de)品(pin)質形成挑戰。”
Steven Van Geel進一(yi)步補充說:“此外，隨著經濟的(de)發展和(he)生活水平的(de)不斷提(ti)高(gao)，人們的(de)志向更遠大，很少有人愿(yuan)意(yi)長期從事人工(gong)分(fen)揀這一(yi)職業(ye)，人工(gong)分(fen)揀在(zai)很多情(qing)況(kuang)下成了一(yi)個臨(lin)時跳板。這種就業(ye)態度的(de)轉變令食品加(jia)工(gong)企(qi)業(ye)更愿(yuan)意(yi)接受自(zi)動(dong)化，因為機器(qi)不需要像人工(gong)那樣，需要不斷的(de)激勵(li)才能保持(chi)積(ji)極(ji)性(xing)和(he)專注度。在(zai)這種大環境(jing)下，企(qi)業(ye)為了快速響應(ying)消費(fei)者需求，并建立安全高(gao)效(xiao)、可持(chi)續(xu)發展的(de)經營模式，自(zi)動(dong)化就成為了必(bi)然選擇(ze)。”
陶朗食(shi)(shi)品(pin)事業部的(de)客戶煙臺魯順(shun)食(shi)(shi)品(pin)股份(fen)有(you)限公司(以(yi)(yi)下簡稱“魯順(shun)食(shi)(shi)品(pin)”)就是(shi)一(yi)個(ge)典型例子。該公司加工的(de)產品(pin)包括葡萄干(gan)，蘋果干(gan)，無花(hua)果干(gan)，櫻桃(tao)干(gan)，草(cao)莓干(gan)，杏(xing)干(gan)，桃(tao)干(gan)和梨干(gan)，其(qi)中葡萄干(gan)年加工量2000噸。為了應(ying)對勞動力成本快(kuai)速增長以(yi)(yi)及難以(yi)(yi)招聘到(dao)熟練(lian)分揀(jian)工人(ren)的(de)情況(kuang)，魯順(shun)食(shi)(shi)品(pin)在葡萄干(gan)加工線(xian)上安(an)裝(zhuang)了一(yi)臺Helius C 640自由下落(luo)式分選設備(bei)。
魯順食(shi)品董事長(chang)張魯霞女士表(biao)示:“在過去五年(nian)間，勞動(dong)力成(cheng)本翻了一倍(bei)；而且(qie)我們也越(yue)來越(yue)難(nan)招聘到(dao)愿意從事手(shou)工(gong)(gong)分(fen)揀(jian)(jian)工(gong)(gong)作的(de)(de)年(nian)輕人(ren)。一臺陶(tao)朗(lang)的(de)(de)Helius分(fen)選設(she)備，替代了產線上的(de)(de)40名手(shou)工(gong)(gong)分(fen)揀(jian)(jian)工(gong)(gong)人(ren)，同時(shi)讓我們仍(reng)然保持了每小時(shi)1噸產品的(de)(de)加工(gong)(gong)能力。更重要(yao)的(de)(de)是，Helius分(fen)選機能夠辨識出人(ren)眼(yan)難(nan)以識別出的(de)(de)細(xi)小外來雜質(zhi)。此(ci)外，該設(she)備的(de)(de)雙面檢(jian)測功能甚(shen)至(zhi)能夠發(fa)現(xian)嵌入(ru)葡萄(tao)干內部的(de)(de)葡萄(tao)柄等異物，相對于(yu)人(ren)工(gong)(gong)分(fen)揀(jian)(jian)具有顯著(zhu)優勢。”