隨著中(zhong)國(guo)中(zhong)產階級的(de)崛起，近(jin)年(nian)來國(guo)內興(xing)起了一股健康水果的(de)消費熱(re)潮，比如車厘子、藍莓、牛油果……這類水果往(wang)往(wang)含有更高的(de)維生(sheng)素(su)和各種營養元素(su)，是現(xian)代(dai)人綠色、健康的(de)生(sheng)活理念的(de)體(ti)現(xian)。
牛(niu)油(you)果(guo)(guo)是今年(nian)的(de)熱門(men)水(shui)果(guo)(guo)，中國的(de)牛(niu)油(you)果(guo)(guo)消(xiao)費(fei)增長趨(qu)勢(shi)也相(xiang)當(dang)驚人。由于牛(niu)油(you)果(guo)(guo)并非本地水(shui)果(guo)(guo)，而是產自遙遠的(de)秘魯、智(zhi)利、哥倫比(bi)亞和南非等國家，在產地采摘和包(bao)裝時，并未(wei)完全成熟。因此，原產地的(de)水(shui)果(guo)(guo)種(zhong)植和包(bao)裝企(qi)業，往(wang)往(wang)會用光(guang)學檢(jian)測(ce)技術對這(zhe)些(xie)水(shui)果(guo)(guo)進行分級(ji)，分級(ji)標準包(bao)括其大小、顏(yan)色、重量、密度、瑕疵和內(nei)部品質，然后再將(jiang)不同等級(ji)的(de)水(shui)果(guo)(guo)單獨(du)包(bao)裝，并銷往(wang)不同的(de)渠(qu)道(dao)和地區。如果(guo)(guo)是要遠銷到亞洲的(de)牛(niu)油(you)果(guo)(guo)，則會選擇(ze)相(xiang)對不太成熟的(de)，以免在抵達目的(de)地時已經變(bian)軟或腐爛。
盡管牛油(you)果在原(yuan)產地已經(jing)挑選過一(yi)次(ci)，但是(shi)，經(jing)過長途跋(ba)涉抵達目(mu)的國(guo)后，為了確保消費者的滿(man)意度，進口商(shang)應該對其進行重新檢測；并根據交付給消費者的時(shi)間，再次(ci)對其進行成熟度的分(fen)級，以便不(bu)同地域的消費者都能夠(gou)享有良好的食(shi)用體驗。?在電商(shang)蓬(peng)勃發(fa)展的時(shi)代，這一(yi)點尤(you)為重要。
假(jia)設一名中(zhong)國消費(fei)者(zhe)在網上訂購(gou)了(le)牛油果，有的(de)消費(fei)者(zhe)幾個小時(shi)就收(shou)到貨(huo)了(le)，但收(shou)到后發(fa)現牛油果還不夠成熟(shu)，不能(neng)立(li)即食用，這便讓消費(fei)者(zhe)的(de)購(gou)物(wu)體驗打了(le)折；而如(ru)(ru)果是偏遠(yuan)省份的(de)消費(fei)者(zhe)，往(wang)往(wang)需要3-5天才能(neng)收(shou)到貨(huo)品，如(ru)(ru)果發(fa)現其中(zhong)有些水(shui)果已(yi)經(jing)成熟(shu)過了(le)頭(tou)，影(ying)(ying)響口感，也會嚴重影(ying)(ying)響消費(fei)者(zhe)的(de)滿意度。所以(yi)，精準分(fen)級對于電(dian)商和(he)進口水(shui)果分(fen)銷(xiao)企(qi)業都非常重要。
為果蔬生鮮“最后一公里”賦值
將鮮(xian)(xian)果(guo)(guo)(guo)產(chan)(chan)品(pin)交付(fu)給消(xiao)費(fei)者之前(qian)，需(xu)要重新(xin)檢查(cha)其(qi)新(xin)鮮(xian)(xian)度和品(pin)質。很(hen)多水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)都有集中的(de)產(chan)(chan)區，如果(guo)(guo)(guo)最(zui)后一次品(pin)質檢查(cha)發生在原(yuan)產(chan)(chan)地，那么(me)，經過30天的(de)海運(yun)，很(hen)難(nan)保障每(mei)個水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)的(de)品(pin)質都完好無損。為了(le)保證(zheng)(zheng)每(mei)一位消(xiao)費(fei)者每(mei)次都能獲得最(zui)好的(de)消(xiao)費(fei)體驗，目前(qian)更提倡的(de)做法(fa)是將進口水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)以散(san)裝的(de)方式運(yun)輸，并在抵達進口國后，再針對每(mei)個水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)實施最(zui)后一道品(pin)檢，保證(zheng)(zheng)交付(fu)給消(xiao)費(fei)者的(de)是最(zui)合(he)適的(de)新(xin)鮮(xian)(xian)度的(de)水(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)。
精益包裝創新中心：鮮果供應鏈轉變的測試點
陶朗旗下的果蔬品牌Compac聯合天天果園在江蘇昆山開設了一個水果精益包裝創新中心，以精包裝形式為生鮮果蔬“最后一公里”賦值。該中心的分選設施可以準確檢測出包括云南冰糖桔、蘋果、奇異果、牛油果在內的各種水果的(de)白利甜度，并可(ke)沿包裝線自動分揀(jian)包裝。這樣的(de)模式有助于全球新鮮(xian)水(shui)果行(xing)業的(de)發展，擴大果蔬(shu)出(chu)口(kou)和進口(kou)，并增加整個行(xing)業對技術的(de)需求。