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分選技術提高能效管理 實現企業可持續發展

2017年05月24日

能(neng)效管理有(you)利于衡(heng)量并(bing)準(zhun)確評估食品(pin)(pin)加工(gong)過(guo)程的能(neng)源(yuan)利用率,改善各生產步驟的能(neng)源(yuan)效率,從(cong)而顯著降低運營成(cheng)本(ben),對于食品(pin)(pin)加工(gong)業(ye)而言(yan)至關重要(yao)。能(neng)源(yuan)管理逐漸成(cheng)為(wei)提升(sheng)企業(ye)競爭力的重要(yao)元素(su)。

ISO 14067國際標(biao)準(zhun)明確了(le)衡量(liang)(liang)碳排放(fang)(fang)量(liang)(liang)的(de)原(yuan)則和要(yao)求,這使得(de)衡量(liang)(liang)每種(zhong)產(chan)品(pin)(pin)在生(sheng)產(chan)加工過程中的(de)碳排放(fang)(fang)量(liang)(liang)成為(wei)可能。國際標(biao)準(zhun)的(de)制定使得(de)能源效(xiao)率問題愈受關注。在這一大環境下,食(shi)品(pin)(pin)加工企業(ye)在優化生(sheng)產(chan)流程和能源效(xiao)率方面(mian)(mian),面(mian)(mian)臨著越來越高的(de)標(biao)準(zhun);然而(er),科技(ji)創新和進(jin)步(bu)為(wei)應對(dui)挑戰提供了(le)多種(zhong)高效(xiao)應對(dui)舉措。

在食品分選環節顯著減少能耗

陶朗集團是全球(qiu)光(guang)學分選技術的(de)領(ling)軍企業,不斷推進技術創新,提(ti)升分選性能,同時提(ti)升設備能源效率。針對食品分選這一(yi)環(huan)(huan)節,陶朗集團的(de)技術優勢可以幫助客戶在耗能的(de)兩(liang)個關鍵環(huan)(huan)節——照明系(xi)統(tong)和剔除系(xi)統(tong)實(shi)現(xian)顯著的(de)能效提(ti)升。

照明(ming)和背景(jing)光源對于準確(que)識別和分析產品特(te)征至關重要。在傳統的分選(xuan)機(ji)上(shang),照亮(liang)1米寬的傳送帶所(suo)需(xu)的照明(ming)功率可高(gao)達每小(xiao)時8000 瓦(wa)。而(er)陶朗集團(tuan)開發的脈沖 LED 照明(ming)技術(shu),在同等(deng)工況下,照明(ming)用電(dian)每小(xiao)時僅150 瓦(wa)。此外,脈沖LED 照明(ming)使(shi)用壽命更長(chang),穩定耐用,無毒(du)無害(hai),是節能和環保并重的高(gao)效(xiao)舉措(cuo)。

陶朗分選實現綠色家園

分(fen)選環(huan)節(jie)的另一(yi)個主要耗能(neng)(neng)單元(yuan)是(shi)剔除系統。壓(ya)(ya)縮空(kong)(kong)氣(qi)(qi)是(shi)剔除瑕疵品(pin)和異物的常規手(shou)段,但生產(chan)(chan)壓(ya)(ya)縮空(kong)(kong)氣(qi)(qi)的過程也是(shi)食(shi)品(pin)生產(chan)(chan)線上能(neng)(neng)耗最高(gao)的環(huan)節(jie)。壓(ya)(ya)縮空(kong)(kong)氣(qi)(qi)用(yong)量越高(gao),食(shi)品(pin)加工的成本(ben)也就越高(gao)。一(yi)般來說,大約8馬(ma)力的電能(neng)(neng)才能(neng)(neng)產(chan)(chan)生1馬(ma)力的壓(ya)(ya)縮空(kong)(kong)氣(qi)(qi)。因此,針對分(fen)選產(chan)(chan)品(pin)的體(ti)積不同和最終品(pin)質(zhi)需(xu)求,提供合適靈活(huo)又(you)節(jie)能(neng)(neng)高(gao)效的剔除系統,也能(neng)(neng)夠幫助食(shi)品(pin)加工企業降低產(chan)(chan)線能(neng)(neng)耗。

為(wei)此(ci),陶朗(lang)專(zhuan)門(men)(men)開(kai)發了兩種(zhong)不同的剔除(chu)系統——智(zhi)能撥指適合剔除(chu)較大體積產(chan)品(例(li)如(ru)馬鈴薯整薯和水果(guo)整果(guo)等(deng)),而(er)壓縮(suo)空氣(qi)噴閥則更適合剔除(chu)小顆(ke)粒(li)產(chan)品(例(li)如(ru)堅果(guo)和瓜(gua)子等(deng))。陶朗(lang)集團于(yu)16年底發布的TOMRA 5A分(fen)選(xuan)設備即專(zhuan)門(men)(men)為(wei)整顆(ke)蔬(shu)菜和水果(guo)的分(fen)選(xuan)而(er)開(kai)發,因為(wei)剔除(chu)系統選(xuan)擇了智(zhi)能撥指,壓縮(suo)空氣(qi)用量大幅減少了80%,從而(er)提高了食品加工(gong)生產(chan)線(xian)的整體能效(xiao)。

蒸汽去皮技術進步提升能源使用效率

蒸汽(qi)(qi)(qi)(qi)去皮(pi)(pi)是針對根(gen)莖類蔬菜和(he)水果(guo)的(de)(de)高(gao)效(xiao)去皮(pi)(pi)解決(jue)方(fang)案,相(xiang)較于傳統的(de)(de)切削(xue)(xue)和(he)摩(mo)擦(ca)去皮(pi)(pi),具有去皮(pi)(pi)速(su)度(du)快、去皮(pi)(pi)損失低等優勢;但蒸汽(qi)(qi)(qi)(qi)的(de)(de)產生過程也(ye)會(hui)消耗大(da)量(liang)能源(yuan)。因此,提升蒸汽(qi)(qi)(qi)(qi)去皮(pi)(pi)機的(de)(de)能源(yuan)使用效(xiao)率(lv),廣(guang)受(shou)設備(bei)制造企業重(zhong)視,長期以(yi)來是蒸汽(qi)(qi)(qi)(qi)去皮(pi)(pi)技(ji)術(shu)改善的(de)(de)重(zhong)要方(fang)面。如今,陶朗集團(tuan)通過在去皮(pi)(pi)罐形狀(zhuang)和(he)內部構造方(fang)面的(de)(de)技(ji)術(shu)革新,可以(yi)在短短5到10秒間(jian)完(wan)成(cheng)數(shu)千個產品的(de)(de)蒸汽(qi)(qi)(qi)(qi)去皮(pi)(pi),僅此一項便將蒸汽(qi)(qi)(qi)(qi)用量(liang)減少了(le)一半以(yi)上,大(da)幅(fu)削(xue)(xue)減了(le)去皮(pi)(pi)的(de)(de)能耗成(cheng)本(ben)。

TOMRA 5B

一般來說,若在一條常規的薯(shu)條生產線上安裝一臺蒸(zheng)汽(qi)去(qu)皮(pi)(pi)設備,則每小時可(ke)完成30 噸馬(ma)鈴薯(shu)的去(qu)皮(pi)(pi),需要的蒸(zheng)汽(qi)量約(yue)為(wei)每小時1800公斤,如此大的蒸(zheng)汽(qi)用量會對整個(ge)產線的整體能(neng)耗產生巨大影響。陶朗(lang)的技術(shu)創新(xin)改(gai)善了蒸(zheng)汽(qi)去(qu)皮(pi)(pi)過程,實現了能(neng)效的顯(xian)著提升,例如,陶朗(lang)的新(xin)型Eco蒸(zheng)汽(qi)去(qu)皮(pi)(pi)機(ji)僅需3.5-5秒即可(ke)完成3000個(ge)馬(ma)鈴薯(shu)的去(qu)皮(pi)(pi),能(neng)夠在確保產能(neng)的前提下,比同類產品減少20%-25%的蒸(zheng)汽(qi)用量。

陶朗通過技術升(sheng)級,有效(xiao)減少了(le)去(qu)皮罐(guan)內的(de)多余空間(jian),提(ti)升(sheng)了(le)熱量從蒸(zheng)汽(qi)傳遞到馬鈴薯表層的(de)效(xiao)率,這也響(xiang)應減少了(le)壓力容器(qi)罐(guan)內的(de)蒸(zheng)汽(qi)總量,從而實(shi)現(xian)了(le)能源的(de)節(jie)省。

數據化助力判斷成為關鍵因素

除了通過提(ti)升設(she)(she)備性(xing)能(neng)來提(ti)高(gao)能(neng)效外,數據的(de)(de)利用也是(shi)減少(shao)能(neng)耗的(de)(de)重要因(yin)素。陶(tao)朗的(de)(de)自動分選(xuan)設(she)(she)備能(neng)夠(gou)自動檢測去皮的(de)(de)百分比,并(bing)將(jiang)檢測到的(de)(de)數據反饋給前端蒸(zheng)汽去皮機上附帶的(de)(de)智能(neng)控制模塊,從而實時調整(zheng)去皮的(de)(de)時間和蒸(zheng)汽用量(liang),實現(xian)蒸(zheng)汽等能(neng)源(yuan)的(de)(de)優化利用,并(bing)將(jiang)產品的(de)(de)去皮出(chu)成(cheng)率(lv)最大化。

此外,去皮和(he)(he)分(fen)選線(xian)上收集到的產(chan)品(pin)數(shu)據(ju)還能實時地自(zi)動(dong)反(fan)饋給產(chan)線(xian)操(cao)作(zuo)員(yuan)和(he)(he)總控制室,提供加工(gong)線(xian)效率的實時信(xin)息(xi),使得操(cao)作(zuo)員(yuan)可以根據(ju)進料的品(pin)質波動(dong)和(he)(he)加工(gong)需求,而適時介(jie)入并對產(chan)線(xian)做出調整(zheng)。陶(tao)朗的數(shu)據(ju)存儲和(he)(he)智能利用技(ji)術源于(yu)40多年(nian)的相關(guan)技(ji)術積累(lei)和(he)(he)升級。

通過提(ti)(ti)高分選(xuan)和(he)蒸(zheng)汽去皮的能(neng)(neng)效(xiao),食(shi)品加工企業(ye)可以提(ti)(ti)高盈利率,同時(shi)在滿足ISO14067等新法規的同時(shi),打造負(fu)責任的企業(ye)形象,提(ti)(ti)升品牌(pai)形象。長(chang)遠看來,能(neng)(neng)效(xiao)改善也(ye)可提(ti)(ti)升食(shi)品總產(chan)出,有助于緩解人口增長(chang)帶來的日益嚴峻的糧(liang)食(shi)供(gong)應(ying)問(wen)題。

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