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蔬菜加工商如何應對不斷變化的豆類分選需求

2020年09月13日

保(bao)障食品(pin)安全和提(ti)升(sheng)產(chan)(chan)品(pin)質量是(shi)蔬(shu)菜加(jia)工(gong)的(de)兩大目標(biao)(biao)。雖(sui)然(ran)關于食品(pin)安全和產(chan)(chan)品(pin)質量的(de)標(biao)(biao)準(zhun)或范圍(wei)一直(zhi)都在(zai)變化中,但對蔬(shu)菜加(jia)工(gong)行業來說,保(bao)障食品(pin)安全和提(ti)升(sheng)產(chan)(chan)品(pin)質量,這一直(zhi)都是(shi)消費者最關注(zhu)的(de)話題,也是(shi)加(jia)工(gong)業者必須(xu)要達成的(de)目標(biao)(biao)。

每一輛(liang)卡車進(jin)貨(huo)運來的(de)(de)(de)(de)豆(dou)子(zi)原(yuan)料質(zhi)量(liang)可能(neng)都(dou)(dou)(dou)會(hui)有些差異。氣(qi)候、種植的(de)(de)(de)(de)土壤(rang)或(huo)生長條件稍有不同(tong)(tong),豆(dou)莢、刀豆(dou)都(dou)(dou)(dou)可能(neng)會(hui)出現或(huo)多或(huo)少的(de)(de)(de)(de)變(bian)色,或(huo)者混有雜草甚(shen)至昆蟲等異物。因為(wei)豆(dou)子(zi)是按不同(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)質(zhi)量(liang)等級(ji)和不同(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)形式來出售的(de)(de)(de)(de),因此我們需(xu)要(yao)制(zhi)定多種不同(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)分選分類規格。這會(hui)使蔬(shu)菜加(jia)工(gong)的(de)(de)(de)(de)工(gong)作變(bian)得(de)更復雜,但這個(ge)并不能(neng)成為(wei)忽視分選質(zhi)量(liang)的(de)(de)(de)(de)借口:無論加(jia)工(gong)線上的(de)(de)(de)(de)情(qing)況變(bian)化有大(da)或(huo)多快(kuai),產品(pin)的(de)(de)(de)(de)缺陷都(dou)(dou)(dou)必須被檢測出來并被剔(ti)除(chu)掉。

通過與食(shi)品(pin)加工團隊的(de)(de)(de)多(duo)年密切合作,陶朗獲得了(le)大量的(de)(de)(de)一線經驗,并開發(fa)出專門的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)分(fen)選機。如今,陶朗的(de)(de)(de)分(fen)選機功(gong)能已經非(fei)常強(qiang)大且靈活。一方面分(fen)選機的(de)(de)(de)軟件(jian)程序集成了(le)精妙(miao)的(de)(de)(de)可(ke)預編程的(de)(de)(de)設備控制功(gong)能;二是(shi)現在(zai)的(de)(de)(de)分(fen)選機采用了(le)廣泛的(de)(de)(de)技(ji)術(shu),使其可(ke)以實現同(tong)樣廣泛的(de)(de)(de)專業功(gong)能。

在軟(ruan)件方(fang)面,程序可(ke)以實現分選(xuan)機(ji)的自動(dong)分揀功能,也可(ke)以由操作員(yuan)通過觸(chu)摸屏(ping)手動(dong)進行預先(xian)設置。該功能使設備(bei)可(ke)以更(geng)精確地定制每(mei)一(yi)批蔬菜的檢測和(he)剔除參數,減少批次(ci)之(zhi)間(jian)的停機(ji)時(shi)間(jian),最大程度地提高產量。

軟(ruan)件(jian)程序(xu)讓設備(bei)變得(de)越(yue)來越(yue)智(zhi)能(neng)。基于Web平臺(tai)的(de)(de)(de)(de)TOMRA Insight是一(yi)個很好的(de)(de)(de)(de)例子。它(ta)將(jiang)分(fen)選機轉變成能(neng)產生有價值(zhi)的(de)(de)(de)(de)數據的(de)(de)(de)(de)且可連接(jie)的(de)(de)(de)(de)數據中(zhong)心,設備(bei)可對數據進行處(chu)理并產生可行的(de)(de)(de)(de)操作建議。此外,SCADA(Supervisory Control And Data Acquisition,即監控和數據采(cai)集(ji))系統可以將(jiang)分(fen)選機連接(jie)到一(yi)個控制中(zhong)心,控制中(zhong)心能(neng)第一(yi)時(shi)間(jian)發現和標記(ji)故(gu)障警報,并遠(yuan)程響應(ying)。這些(xie)發展(zhan)預示著設備(bei)聯網(wang)和智(zhi)能(neng)自學習的(de)(de)(de)(de)新時(shi)代(dai)的(de)(de)(de)(de)到來,將(jiang)進一(yi)步提高分(fen)選效率。

然后(hou)是(shi)硬件(jian),即設(she)備本身(shen)。為(wei)不同的(de)目(mu)的(de)開(kai)發和配置(zhi)的(de)硬件(jian),可用(yong)于處理加工(gong)線上一端到另一端的(de)各種(zhong)分(fen)選(xuan)任務。這種(zhong)功能(neng)是(shi)由多種(zhong)缺陷檢(jian)測技術實現(xian)的(de),例如今天的(de)一些先進(jin)的(de)分(fen)選(xuan)機根據指定任務可以通過單獨部署一種(zhong)技術或(huo)是(shi)組合(he)部署多種(zhong)技術來實現(xian),如脈沖式LED光源、高分(fen)辨(bian)率攝(she)像頭、近紅外攝(she)像頭和激光等(deng)等(deng)。

而什么類型的分選機是最適合用于刀豆、毛豆等豆類的分選呢?有三種設備值得了解: Sentinel IITOMRA 5BBlizzard

Sentinel II

Sentinel II是一種(zhong)預分選(xuan)機(ji),可以防止有(you)缺陷(xian)的刀豆或毛(mao)豆莢(jia)進(jin)入處理清洗過(guo)的刀豆、毛(mao)豆莢(jia)的生(sheng)產(chan)線。本機(ji)采用(yong)最(zui)新(xin)的照明和(he)檢測技術,具有(you)脈沖LED傳感(gan)器陣列。通過(guo)簡單(dan)的用(yong)戶界面就能調整這些傳感(gan)器設置(zhi),可用(yong)于去除多種(zhong)異物包括石頭、木(mu)材、塑料、玻璃、金屬、玉米芯、蚱(zha)蜢、老鼠和(he)其他(ta)害蟲等(deng)(deng)等(deng)(deng)。快速而堅固的彈射手(shou)指確保能有(you)效地清除各種(zhong)異物和(he)有(you)缺陷(xian)的產(chan)品。

Sentinel II有三種不同的尺寸,在分選效(xiao)率、容量和(he)耐用(yong)性(xing)方(fang)面都(dou)具有競爭對手不可比擬的優勢,同等(deng)寬度下,產量具有極大優勢。

TOMRA 5B

應用了最先進技術的TOMRA 5B廣泛用于燙漂前后的豆(dou)類的加(jia)工。當(dang)青(qing)刀豆(dou)、毛豆(dou)莢沿著設備的傳(chuan)送(song)帶移動時(shi)(shi),相(xiang)(xiang)機(ji)和激(ji)(ji)光技術可檢(jian)測(ce)到雜質和有問題的豆(dou)類產(chan)(chan)(chan)品。其中(zhong)相(xiang)(xiang)機(ji)聚焦于產(chan)(chan)(chan)品中(zhong)任何類型的變色或(huo)形狀缺(que)陷,如莖或(huo)莖桿,而激(ji)(ji)光則會聚焦于產(chan)(chan)(chan)品流中(zhong)任何類型的異物。激(ji)(ji)光技術甚(shen)至可以(yi)根據葉綠素(su)水平對產(chan)(chan)(chan)品進(jin)行檢(jian)測(ce),不僅提高(gao)了效率(lv),還提高(gao)了產(chan)(chan)(chan)量。高(gao)速(su)空氣噴射器以(yi)一種聰明的方式準確地剔(ti)除(chu)了這些有缺(que)陷的產(chan)(chan)(chan)品,這提高(gao)了剔(ti)除(chu)效率(lv),同時(shi)(shi)最(zui)大程度(du)地減少了良品被拒(ju)收(shou)。

就(jiu)像專業攝影師在密(mi)集的(de)環繞(rao)照(zhao)明和地面反射下拍(pai)攝照(zhao)片一(yi)樣,TOMRA 5B可以在LED燈環繞(rao)的(de)圓頂下檢測反光的(de)分選傳(chuan)輸帶的(de)物(wu)體。客戶(hu)的(de)工(gong)藝工(gong)程師報(bao)告(gao)說,這使得他們能(neng)夠(gou)檢測到(dao)非(fei)常細微的(de)顏色(se)變(bian)化和更(geng)小(xiao)的(de)產品缺陷,從而實際(ji)更(geng)高質量的(de)分選。

使(shi)用TOMRA 5B分(fen)選機(ji)的操作(zuo)員常常贊賞其直觀清晰的用戶界面,它不僅讓新手操作(zuo)員易于操作(zuo),還為(wei)專業用戶提(ti)供了廣(guang)泛的復雜的分(fen)選設置功能(neng)。

Blizzard

Blizzard分選機(ji)使用了(le)最(zui)新一代(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)高分辨率脈沖(chong)LED光(guang)學系(xi)統(tong),可用于在(zai)(zai)毛豆(dou)莢(jia)和青(qing)刀豆(dou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)冷凍之后和包裝之前,進(jin)行嚴格的(de)(de)(de)(de)(de)(de)檢查。這消除(chu)了(le)在(zai)(zai)供應鏈(lian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)任(ren)一環節上可能(neng)會出現的(de)(de)(de)(de)(de)(de)任(ren)何類(lei)型的(de)(de)(de)(de)(de)(de)變色(se)(se)(se)或(huo)有形狀(zhuang)缺陷的(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)。在(zai)(zai)產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)加工過程(cheng)中,混入的(de)(de)(de)(de)(de)(de)各類(lei)異物如托盤木(mu)、藍色(se)(se)(se)襯板(ban)、紙板(ban)或(huo)塑料都可以(yi)被精準剔(ti)除(chu)。Blizzard分選機(ji)同(tong)時具有顏色(se)(se)(se)識(shi)別(bie)和近紅外兩種功能(neng),不僅可以(yi)根據識(shi)別(bie)產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)顏色(se)(se)(se),還可以(yi)根據產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)結(jie)構(gou)差異來區分好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)和壞的(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)。

以上是我們為大家介紹的適用于豆類產品的分選設備。豆類加工商根據自己的分選需要,通過部署不同的技術解決方案來處理不同的分選任務。如果您想了解更多關于豆類分選方案和設備的信息,歡迎聯系我們

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