在果蔬類產品的市場(chang)中，胡蘿(luo)卜(bu)的質量、口味和(he)(he)原產地仍然是(shi)影響消費(fei)者行(xing)為和(he)(he)購買決(jue)策的三大因(yin)素。因(yin)此，零售商(shang)(shang)必須繼(ji)續(xu)修訂和(he)(he)提升其對(dui)胡蘿(luo)卜(bu)產品的規格要求，促使生鮮胡蘿(luo)卜(bu)廠商(shang)(shang)滿足(zu)更高(gao)的標準(zhun)和(he)(he)符合食品安全法規。
和其他根莖類作物一樣，收獲回來的胡蘿卜常常夾雜著各種雜質和異物，如石子、塑料、玻璃、木頭和土塊等等。對于生鮮胡蘿卜廠商來說，人工分揀的效率極其低下，難以跟上目前市場所要求的質量標準。而光學分選設備已經(jing)是(shi)行(xing)業(ye)中分揀工作的標配，可(ke)用于有效地分選出異(yi)(yi)色(se)品、瑕疵品等和去除各種異(yi)(yi)物。
為(wei)了跟上不斷發(fa)展(zhan)的市場趨(qu)勢(shi)并滿(man)足(zu)零售商和消費(fei)者對優質產品的質量(liang)要求，目(mu)前的生鮮胡(hu)蘿卜供應商應該(gai)認(ren)真考慮投資于(yu)有(you)助于(yu)業(ye)務(wu)發(fa)展(zhan)的創新技(ji)術(shu)，這(zhe)不僅能幫助他們跟上市場趨(qu)勢(shi)，還能為(wei)未(wei)來配備所需的競爭優勢(shi)，有(you)助于(yu)其獲得更大的成功。
選擇先進的光學分選技術
新鮮水果、蔬菜以及(ji)根莖類食物(wu)常因為不符合質量標準(zhun)而被零售(shou)商拒絕，或是(shi)在存儲(chu)或包(bao)裝過程中(zhong)出現問題，因此(ci)在所(suo)有食物(wu)中(zhong)的浪費率是(shi)最高(gao)的。因此(ci)，對于生鮮胡蘿卜廠商來說，采取有效措施減少食物(wu)損失和(he)浪費是(shi)非常有意義(yi)的。
除此(ci)之外，從生(sheng)產到(dao)零售(shou)，甚(shen)至在(zai)到(dao)達消費者之前，都(dou)會(hui)發生(sheng)大(da)量的(de)(de)食(shi)(shi)物損耗(hao)和浪費，食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產商和供(gong)應(ying)商有明確(que)的(de)(de)理由(you)投資一(yi)些方案(an)和技術，以優(you)化其運營流程和倉儲(chu)管(guan)理，從而滿(man)足超(chao)市的(de)(de)需求。
這(zhe)(zhe)些需求(qiu)驅使生(sheng)鮮胡蘿卜廠商投(tou)資光學分選設備，但還有其他因素(su)在起作用，如勞動(dong)力和成本，這(zhe)(zhe)使得光學分選成為一(yi)種明智(zhi)的投(tou)資。
省事省力的解決方案
人工檢查(cha)幾(ji)乎不(bu)可(ke)能全面地(di)檢查(cha)每根胡蘿(luo)卜的情況。光(guang)學分揀不(bu)僅可(ke)以提高(gao)生(sheng)產(chan)速度和效率，還讓生(sheng)鮮(xian)胡蘿(luo)卜廠商感覺到放心和安全，因為他(ta)們知道自己(ji)提供的是符合規(gui)格的優(you)質產(chan)品。
人(ren)工分揀不僅不如自動化(hua)分揀有效(xiao)，而且(qie)季節性勞動力的招(zhao)聘也(ye)變得(de)越來越困難，而且(qie)成本也(ye)越來越高-。這一事實使得(de)自動化(hua)分揀的角色更加重要(yao)。
通過光學分選提升效益 ?
對于生鮮胡蘿卜廠商而言(yan)，巨大(da)的浪費是一(yi)個大(da)問題，很多分(fen)選系統主要關注于區分(fen)“好(hao)”和“壞”的產(chan)品，而不(bu)是最大(da)限度地(di)利(li)用剔除品或次級品。
先進的光學分選系統(tong)通過創建(jian)更多的產品流，從而開辟了(le)新的可(ke)能性，使得企業可(ke)以(yi)有效減少浪費和(he)提高(gao)利(li)潤。原本會堆(dui)放在廢物(wu)堆(dui)上的胡蘿(luo)卜可(ke)以(yi)轉(zhuan)售給不需(xu)要一級產品的、只需(xu)要加工原料（如榨(zha)汁）或(huo)制作動(dong)物(wu)飼料的工廠。
隨著消費者對品(pin)(pin)質的(de)需求持續上(shang)升，連鎖超市(shi)和其他零(ling)售商也只接受最好質量的(de)產品(pin)(pin)。消費者的(de)品(pin)(pin)味和趨勢瞬息(xi)萬變，只有今天為未來做好準備的(de)企業，才(cai)能在明天蓬勃發(fa)展。
